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15.10.2018

Abwechslungsreiche Herbstferien - LWL-Museen bieten mit Workshops und Aktionen Abwechslung für Ferie

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Spekulatius-Orangen-Tiramisu mit Zimt

Ein lecker fruchtiges und cremiges Weihnachtsdessert. Auch gut als Resteverwertung von übrigen Spekulatius. Da Spekulatius gut ohne Eibestandteile zu bekommen sind, und es auch glutenfreie Sorten gibt, ist dieses Rezept für Eiallergiker und Menschen die auf Gluten verzichten müssen gut geeignet, es wird außerdem ohne Kakao zubereitet. Man kann es milchfrei, sogar vegan, zubereiten.

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Mandelhörnchen

Oft lockt die Auslage beim Bäcker mit leckeren Teilchen. „Schweineohren“ dürfen Allergiker meist essen, da sie bei den meisten Bäckereien ohne Ei, Milch und Nüsse hergestellt werden. Wer gerne Mandelhörnchen mag, findet hier ein einfaches Rezept zum selber Backen.

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Apfelstrudel

Hier haben wir ein Superrezept für die Apfelsaison! Es wird nur Mehl, Öl und Wasser für den Strudelteig benötigt und für die Füllung Äpfel und Zucker - fertig ist ein leckerer Apfelstrudel auch für Nahrungsmittelallergiker.

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Haferflockenkrokant oder Knuspermüsli

Eine gute Alternative für Nussallergiker! Nusskrokant gibt es zu kaufen. Haferflockenkrokant ist mit etwas Zucker und Haferflocken schnell und einfach selbst gemacht. In den meisten Fällen ersetzt es das Nusskrokant perfekt.

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Zum Schulanfang: Gripskekse

Man könnte diese Plätzchen auch Gripskekse nennen, denn Haferflocken und Banane sind gut für’s Denken. Ihr könnt euren Kindern vor einer Klassenarbeit einige Kekse in die Brotdose packen. Wenn ihr beom Backen den Zucker weglasst, sind diese Kekse als gesunder Snack auch schon für Kleinkinder (und für ältere Kinder in der Schulpause) geeignet.

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Möhrenbratlinge

Möhrenbratlinge sind schnell gemacht, gesund und dazu noch richtig lecker! Sie schmecken warm oder kalt und eignen sich daher auch gut als Snack für den Familieausflug. Wer mag, kann dazu auch noch einen leckeren Dipp reichen.

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Karamellisierte Tomaten aus dem Ofen

Eine kalorienarme, leckere Beilage zu Grillfleisch, zu Toast und anderen Fleischgerichten. Warm und kalt zu genießen. Es werden nur Tomaten nach Geschmack, Salz, Pfeffer, Speiseöl und Zucker benötigt.

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Blätterteigröllchen mit Lachs

Mmmhh – Fingerfood – mit Spargel oder mit Lachs - gelingt ohne Eier und Soja! Den Gouda kann man nach Belieben durch anderen z.B. lactosefreien Käse oder Schafskäse wie z.B. Feta austauschen.

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Überbackene Filets

Ein schnell vorzubereitendes Rezept, das eifrei, weizen- und glutenfrei, milch- und sojafrei zubereitet werden. Es ist auch für Gäste prima geeignet, da alles gut variiert werde kann.

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Glutenfreie Muffins ohne Ei und Milch

Glutenfrei Rezepte, die auch ohne Milch und Eier gelingen, sind rar! Hier einfaches Grundrezept das sich gut mit Früchten und verschiedenen Aromen aufpeppen lässt!

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