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15.10.2018

Abwechslungsreiche Herbstferien - LWL-Museen bieten mit Workshops und Aktionen Abwechslung für Ferie

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Kartoffelsalat ohne Ei

Kartoffelsalat ist immer ein leckerer Snack beim Grillabend oder einfach mal so. Hier haben wir ein leckeres Rezept auch für Allergiker. Der Kartoffelsalat wird ohne Eibestandteile, mit oder ohne Creme-Fraiche, mit oder ohne Fleischwurst, mit eingemachten Essiggurken und deren Sud hergestellt.

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Quarkklöße mit Obstfüllung

Quarkklöße mit Obstfüllung ist ein einfaches, leckeres Sommeressen, das von Kindern geliebt wird! An richtig heißen Tagen ist es eine leichte, erfrischende Hauptmahlzeit, aber die Klöße schmecken auch mal zwischendurch!

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Mais-Kidney-Salat mit vielen Variationen

Da der Sommer sich bislang noch nicht von seiner schönsten Seite zeigt und sehr wechselhaft ist, kann man Grillfeste nicht wirklich gut planen. Wenn dann gegen abend die Sonne doch vermehrt hervorlugt und ihr noch schnell einen Salat für ein spontanes Grillfest machen wollt, haben wir hier ein schnelles und leckeres Rezept - auch für Allergiker!

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Windbeutel aus Blätterteig

Blätterteig ist milch- und eifrei und ohne Backtriebmittel. Weil er fast überall günstig (frisch oder TK) zu bekommen ist, ist er besonders gut für die Allergikerküche geeignet. Im Juni ein Genuss mit frischen Erdbeeren!!!

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Rührkuchenteig für einen kleinen Frankfurter Kranz

Frankfurter Kranz ist ein sehr festlicher Kuchen, der zu Ostern oder Weihnachten gerne gereicht wird. Ein hübsch dekorierter Frankfurter Kranz eignet sich auch schön als Präsent für eine liebe Mutter zum Muttertag!

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Buttercreme - himmlisch lecker!

Buttercreme ist richtig lecker und sie gelingt auch mit Pudding aus Getreidemilch oder Wasser und verträglicher Margarine - also ohne tierische Milch und ohne Eier. Und sollte doch mal etwas schief gehen: kein Problem! Heute erfährst du außerdem, wie du eine geronnene Buttercreme retten retten kannst!"

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Rindfleischklößchensuppe

Eine leckere und schnell zubereitete Rindfleischklößchensuppe mit Gemüse, Reis oder Teigwaren, ohne Ei und ohne Milchbestandteile - genau das Richtige für kalte Tage!

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Nudel Schinken Gratin mit Spinat oder Erbsen

Ein schnelles und praktisches Auflaufrezept ohne Ei! Da die Nudeln nicht vorgekocht werden müssen, ist es ein tolles Rezept für die schnelle Küche. Statt mit Käse und Kuhmilch kann man es auch mit Getreide- oder Ziegen/Schafsmilch und Fetakäse (kuhmilchfrei) zubereiten.

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Lebkuchen-Plätzchen

Lebkuchenkekse als Baumbehang oder als Herzchen, zum selber verzieren für den Kindergeburtstag. Ein leckeres Gebäck auch für die Nikolausüberraschung oder als nettes Adventsmitbringsel. Der Teig gelingt ohne die Zugabe von Eiern, Milch und Schalenfrüchten.

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Fischpfanne aus dem Ofen

Diese leckere und schnell gezauberte Fischpfanne aus dem Ofen eignet sich auch hervorragend für Nahrungsmittelallergiker. Die Gratinsauce wird ohne Ei hergestellt und es gibt auch eine lactosefreie Variante.

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