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Einfache Nudelpfanne

Diese Nudelpfanne wird aus rohen Nudeln hergestellt und kann mit verschiedenem Gemüse beliebig variiert werden. Statt Nudeln könnt ihr auch Kartoffeln oder Reis nehmen. Ein schnelles und vielseitges Rezept für unterschiedliche Geschmäcker ....

 

Grundrezept pro Person:

  • 100 g Nudeln (roh/ungekocht)
  • 300 ml/g Wasser
  • 100 g Wurst (oder Bratenreste) nach Geschmack
  • 100 g geputztes
  • geschnittenes Gemüse nach Geschmack und Verträglichkeit (auch TK oder eingekocht)
  • Kräuter und Gewürze nach Geschmack

 

Zubereitung:


Die Wurst und evt. das Gemüse in einer Pfanne anbraten. Das Wasser zugeben. Wenn alles kocht werden die Nudeln untergerührt. Nun Alles zusammen 15 bis 20 Minuten garen. Wird rohes Gemüse mit etwas längerer Garzeit verwendet, die Nudeln etwas später zugeben.

Varianten: Vorher Zwiebeln anbraten und dann das Andere zugeben

Statt Nudeln:

  • 200 g rohe Kartoffelwürfel und 100 bis 150 g/ml Wasser nehmen

    oder
  • 70 g ungekochten Reis und 250 g/ml Wasser nehmen
    Es gelingt sicherlich auch mit 70 g Hirse, Amaranth, Hafer und anderen Getreidesorten – einfach mal ausprobieren, ich freue mich von euren Experimenten zu lesen!


Das Foto zeigt eine Nudelpfanne, die mit angebratenen Zwiebelwürfeln, Paprikastreifen und eingefrorenen Bratwürsten der letzten Grillsaison zubereitet wurde.

Tanja Kästing 2/2013

 

 

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