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Frühlingssuppe mit Hähnchen

Hähnchen und Nudeln mögen die meisten Kinder gerne essen. Zusammen mit frischem Frühlingsgemüse vom Markt zaubern Sie blitzschnell diese leckere und vitaminreiche Suppe.

Frühlingssuppe mit Hähnchen
für 3-4 Personen

  • ca. 1 l Wasser
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • El Hühnerbrühe

»» aufkochen

  • Hähnchenbrust mit Haut und Knochen

»» gründlich waschen, ca. 20 Minuten in der Brühe garen

  • 3 Möhren
  • 1 Kohlrabi
  • evtl. 1 Stange Porree
  • evtl. 1 Viertel Sellerie

»» schälen, waschen, kleinschneiden,

  • Muschel- oder Sternchennudeln

»» nach 7 Minuten dazugeben

  • evt. 150 g TK Erbsen

»» nach 15 Minuten zufügen

Hähnchen herausnehmen, Fleisch kleinschneiden und in die Suppe zurückgeben, Lorbeer- blätter herausnehmen

  • etwas Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • evtl. 2 El Crème fraîche

»» abschmecken

Tipp:

Bei der Auswahl des Gemüses sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Auch Blumenkohl oder Zucchini schmecken ausgezeichnet zu der Frühlingssuppe. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie selber ein wenig.

 

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