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27.06.2019

Gemüse-Eis – Lecker, vegan, gesund, schnell

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Champignonsoße

Ob Nudeln, Kartoffeln oder Reis, mit dieser Champignonsoße wird’s einfach lecker!

 

Das brauchst Du:

  • 125 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL  Rapsöl
  • 50 ml  Sojasoße
  • 70 ml  Milch
  • 60 ml  Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 2-3 TL Senf
  • 1 EL  Tomatenmark
  • 2 EL  Stärke
  • 40 g Kräuter (tiefgekühlt oder frisch)
  • Pfeffer, evtl. Salz


Und so wird’s gemacht:

  1. Die Zwiebel klein hacken und in dem Öl kurz andünsten.
  2. Die Champignons putzen und halbieren. Dann ebenfalls in die Pfanne geben.
  3. Sojasoße hinzufügen und die Hitze reduzieren.
  4. In einem Schälchen die Milch mit Wasser, Gemüsebrühe und den restlichen Zutaten anrühren und mit Gewürzen abschmecken.
  5. Brühe mit in die Pfanne geben und einmal aufkochen. Nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen.


 

Also, falls euch die Tomatensoße auf Euren Nudeln zu langweilig wird, probiert es mit dieser schmackhaften Champignonsoße.

Guten Appetit wünscht euch Susanne Stöver!

 

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Nutzer-Kommentare zu diesem Beitrag

01.01.2009

Champignonsoße (von Karl-H.- Erdmann)

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