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27.06.2019

Gemüse-Eis – Lecker, vegan, gesund, schnell

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Pfannen-Kuchen

Lust auf Donauwellen, Sacher- oder Schichttorte aber kein Backofen vorhanden? 31 Rezepte in den Kategorien „Fruchtig und frisch“, „Nussig und schokoladig“, „Fein und festlich“ und „Klassiker“ lassen echt leckere Kreationen vom Herd zu. Wer Kuchen mag und auch gerne etwas Neues ausprobiert, kann sich hier richtig austoben.

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Süßes mit Kuss: Back-, Dessert- und Dekospaß für jeden Anlass

Schon ein einziger Super-Dickmann-Schokokuss macht aus einer simplen Waffeleisenwaffel - in Kombination mit Beeren - eine kleine kulinarische Köstlichkeit, die wirklich jedem gelingt.

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Cookie Cups – Süße Keksbecher – lecker gefüllt.

Klein aber fein – das sind sie, diese knusprigen Keksbecher, die aus drei Grundteigen hergestellt und mit über 20 atemberaubenden Füllungen kombiniert werden können. Es muss ja nicht immer gleich ein großer Kuchen sein. Diese wundervollen Cookie Cups sind in der Herstellung nicht schwierig und gut vorzubereiten. Mit den köstlichen Füllungen entwickeln sie sich zum i-Tüpfelchen jeder Kaffeetafel.

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Law of Baking - Süßes Brot

In Deutschland soll es über 700 verschiedene Brotsorten geben. Wer möchte, kann sich also zwei Jahre lang jeden Tag eine andere Sorte Brot gönnen, ohne auch nur eine einzige Brotart doppelt gekostet zu haben.

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Creme, Mousse & Co.

Creme, Mousse & Co. sind die reine Verführung Manch eine(r) würde sich oder seine Lieben häufiger damit beglücken – wenn die Gelatine nicht wäre! Wer immer mit ihr auf Kriegsfuß stand, kann nun endlich aufatmen.

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Expresskekse – Knuspergenuss fürs ganze Jahr.

Kekse gehen immer. Auf jeder Kaffeetafel sind sie ein Genuss. Außerdem können sie gut mitgenommen werden und sie eignen sich auch sehr gut als kleines individuelles Geschenk. Pistaziensterne, Walnuss-Cookies, Nugattatzen, Aprikosen-Mandel-Kekse, Blondies mit Himbeeren, Ratzfatz-Schokolebkuchen u.v.a.m. lassen schon beim Anschauen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Hier darf gerührt, geknetet, ausgestochen und gespritzt werden. Gesunde Müsliriegel stehen den „Kleinen Sünden to go“ in nichts nach.

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Das große Motivtortenbuch: Beeindruckende Kuchenkunstwerke Schritt für Schritt

Werfen große Ereignisse ihre Schatten voraus, darf, kann, muss es einfach „etwas mehr“ sein. Mit einer passenden Motivtorte ist große Freude auf allen Seiten schon vorprogrammiert.

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#papamachtabendbrot

Er ist kein Koch, kein Gesundheitsapostel geschweige denn Ernährungsberater und dies ist kein Kochbuch. Als Papa hat der Autor selbst die Sache mit dem Abendbrot in die Hand genommen. Es gibt Kinder, die essen alles. Aber da sind noch die anderen, die aus irgendwelchen Gründen nicht wollen und stundenlang vor ihrem Teller sitzen und maulen.

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Kuchen fast ohne Teig - Gesunder Genuss mit mehr Frucht

Mmmmmmh: welche Himbeere träumt nicht davon, sanft hinein zugleiten in einen fluffigen Eierteig, in dem schon blättrig geschnittene Apfelscheiben auf sie warten. Dieses liebliche, von der Sonne geküsste Früchtchen geht eine geschmackvolle Symbiose mit den hauchdünnen Apfelscheiben ein. Beim Backen saugen die Früchte den Teig, der nur wenig Zucker, Mehl und Fett enthält, sozusagen auf und garen darin.

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Nüsse und Kerne. Köstliche Rezepte mit Walnuss, Pistazie und Co.

Walnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Erdnuss, Cashewkern, Pistazie, Pekanuss, Mandel – diese acht Nüsse bzw. Kerne sind die Stars dieses Buches. Man muss kein Eichhörnchen sein, um sie zu mögen. Jede Nuss hat ihren eigenen Wohlgeschmack. Sie alle sind gesund, spenden Energie und liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die dabei helfen sollen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz zu stärken. Natürlich sollte man es mit dem täglichen Verzehr nicht übertreiben.

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Mix and Match Cakes. Die neue Art zu Backen!

Mix and Match Cakes. Die neue Art zu Backen funktioniert so: anhand der attraktiven Fotos im Buch einen Kuchen ins Auge fassen, Rezept suchen, Grundmischung für den Teig vorbereiten und sich dann den einzelnen Bestandteilen wie Sirup, Frosting usw. widmen. Alles zusammenfügen, backen und genießen.

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Zauberhafte Magic Cakes

Mal was ganz anderes: ein Kuchen mit einem Teig, der wie von Zauberhand selbständig drei Schichten (Pudding, Creme, Biskuit) bildet. Das ist keine Hexerei, aber das Geheimnis liegt im Teig, der übrigens ohne Backpulver auskommt. Die wenigen Grundzutaten (Butter, Eier, Zucker, Mehl, Milch, Salz) sind fast immer in jedem Haushalt vorhanden und können – je nach Rezept – mit Vanilleschote, Kakao, Schokolade, Früchten etc. variiert werden.

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Grill vegan! 75 Rezepte für die perfekte BBQ-Saison

Wenn im Sommer die Abende länger und wärmer werden, gibt es für viele Menschen nichts Schöneres, als gemeinsam mit Freunden den Grill anzuwerfen. Würste und Steaks werden auf den Grillrost gelegt, Salat, Brote und Dips aufgetischt. Grillabende sind der Inbegriff von Genuss und sommerlicher Lebensfreude. Veganen Grillfreunden blieb bisher oft nur, ihre gekauften Tofuwürstchen in einer kleinen Ecke auf den Grill zu legen und von ihren Freunden mitleidige Blicke zu ernten.

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Kuchentratsch: Omas verraten ihre Geheimrezepte

Ob Obstkuchen, Torten mit oder ohne Creme, Eierlikörkuchen, Nussecken oder Veganer Schokokuchen – vom Apfelkuchen (in mehreren Varianten) bis Russischen Zupfkuchen ist für jeden Geschmack etwas dabei und alles ohne viel Schnickschnack. Eben so, wie früher gebacken wurde.

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Keksgeschenke

Kekse zum Verschenken! In diesem Buch werden 18 Rezepte für „Anlasskekse“ aus drei Mürbeteigvariationen vorgestellt. Auf den ersten Seiten gibt es Hinweise zu den Backutensilien und für die Rezepte. Es ist kein Geheimnis, wie mit Zuckerguss und Spritzbeutel sowie Schablonen und Stempeln umgegangen wird.

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Kleine Kuchen zum Verschenken

Kleine Kuchen gehen immer. Diese hier eignen sich aufgrund ihrer Attraktivität sehr gut zum Verschenken, und die Rezepte werden einschl. Präsentations- bzw. Verpackungsideen angeboten. Ob z.B. Schoko-Whoopie Pie, Beeren-Whoopie Pie, Orangentarte, Aprikosen-Tarteletts, Karamell-Cupcakes oder Espresso-Amaretto-Kuchen – das Wasser läuft schon beim Lesen im Mund zusammen.

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Deco Roll Cakes (kreativ.startup.): Biskuitrollen - überraschend anders

Der Biskuitteig zählt zu den Kuchenklassikern. Aber schon die normale Biskuitrolle, gefüllt mit Früchten in Kombination mit Creme oder Sahne stellt für manche Hobby-Bäckerinnen eine echte Herausforderung dar. Diese neuen Deco Roll Cakes, der Backtrend kommt aus Japan, sind in der Tat überraschend anders, da völlig neu in Szene gesetzt aber von der Herstellung her sicher nicht einfacher.

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Kreative Kuchen für Kinder (kreativ.startup.): Motivkuchen mit Fondant

Gugelhupf oder Marmorkuchen zum Kindergeburtstag scheinen überholt zu sein. Hier geht es um ganz neue Kreationen für Kindergeburtstage, Schulfeste & Co. Motivkuchen mit Fondant, wie z.B. die Baustellentorte für große und kleine Baumeister, eine Regenbogentorte für Träumer und kleine Schatzsucher, Herr Tintenfisch lädt ein mit einer Unterwassertorte und als Krönung die Prinzessinnentorte – einem Mädchentraum in Rosa.

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Let's bake!: Das Backbuch für Teenager

Eis-Kuchen-Pops ohne Eis? (wer das erwartet, der wird hier eiskalt erwischt!), mit den wolkenweichen Marshmallows geht es geschmacklich steil hoch auf Wolke Sieben, und der schokoladige Schnurrbart-Kuchen lädt wirklich zum Schnurren ein. Ein Käsekuchen ohne Backen? Gar kein Problem und vom Schwierigkeitsgrad her total einfach.

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100 süße & salzige Mug Cakes: Himmlische Leckereien aus der Tasse

Wem ein ganzer Kuchen zuviel ist und auch zu lange in der Herstellung dauert, für den gibt es eine wundervolle Alternative: Mug Cakes. Das sind himmlische Leckereien aus der Tasse, die den süßen oder salzigen Zahn auf die Schnelle befriedigen.

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