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Die Dickmacher

Autorin: Renate Knast

 

Erscheinungsjahr: 2004

Verlag: Riemann Verlag

 

Genre: Ratgeber/Sachbuch

Thema: Gesundheit & Ernhrung

Alter: fr Eltern

 

ISBN/ASIN: 3570500624

Preis: 18.00 €

Diesen Titel kannst Du hier bestellen »»


Rezension

Die Deutschen haben die teuersten Einbaukchen und servieren darin das billigste Essen. Der steigende Wohlstand der letzten Jahrzehnte hat unserer Esskultur nicht gut getan. Im Schlepptau der USA nehmen Fehlernhrung und ernhrungsbedingte Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck dramatisch zu. Besonders bei Kindern und Jugendlichen.

Und wagt man dann mal einen Blick in die Brotdosen unserer Grundschler, dann wundert nichts mehr: Statt Volkortbrot, Obst oder Gemse bekommen die Kinder meist Weibrot- oder Brtchen mit Schokocremes, Milchschnitten, Msliriegel und andere Sigkeiten als Pausensnack eingepackt, und zwar von den Eltern!

Mein Kind ist ja sonst nichts! lautet dann oft die Antwort, wenn man die Eltern darauf anspricht. Dabei wrden vielen Kindern ein paar Kilos weniger gut tun! Und auch ein Blick auf die Getrnke - in der Schule oder zu Hause spricht Bnde, denn noch immer sind zuckerhaltige Limonadengetrnke Gang und Gebe!

Verbraucherministerin Renate Knast packt das Problem an der Wurzel: in Form qualifizierter und plakativer Information fr die Verbraucher. Auf zahlreichen farbigen Schautafeln werden besonders dick machenden Kalorienverstecken attraktive Ernhrungsalternativen gegenbergestellt. Gesttzt auf das Expertenwissen fhrender Ernhrungswissenschaftler zeigt sie, welche Fehler wir vermeiden sollten und wie eine gesunde, zeitgeme Ernhrung aussieht. Gesundheitsreform auf dem Teller

Mit diesem Buch bringt Renate Knast eine berraschend andere Gesundheitsreform in Gang. Und die ist dringend notwendig; denn im Schatten breiter medialer Berichterstattung ber die Risiken von Rauchen und Alkohol, ber BSE- und Nitrofen-Skandal entwickeln sich die Deutschen zum Land der Dicken. In punkto problematische Ernhrungsgewohnheiten Amerika dicht auf den Fersen. Was wir zu uns nehmen, ist kaum noch frisch, setzt sich zunehmend aus industriell weiterverarbeiteten Produkten zusammen und ist oft erschreckend kalorienhaltig.

Das berlegte Zubereiten von Mahlzeiten aus frischen Zutaten weicht dem Einhandessen aus der Tte gedanken- und womglich pausenlos. Fettleibigkeit und Diabetes nehmen besonders bei Jugendlichen in alarmierendem Mae zu. Damit entwickeln sich ernhrungsbedingte Krankheiten zum grten Kostenfaktor des Gesundheitswesens. Vor diesem Hintergrund ist eine Gesundheitsreform auf dem Teller dringend erforderlich. Renate Knast stellt eine Ernhrungspyramide nach neuesten Erkenntnissen vor. Obst und Gemse sollten danach die Basis der Ernhrung bilden, ungesttigte Fette deutlich aufgewertet und Kohlenhydrate reduziert werden.

Besonders gelungen: Ein 32-seitiger Farbbildteil prsentiert eindrucksvolle Kalorienbomben wie Bagels, Alkohol, Frhstcksriegel, Snacks, Sigkeiten und Burger und stellt ihnen gesndere Alternativen gegenber. Neben konkreten Verbraucherhinweisen informiert Renate Knast ber die Ernhrungspolitik der Lebensmittelkonzerne, ber Junkfood, ber die Profite mit Dickmachern und ber die Risiken der Gentechnik. Die Ministerin macht deutlich: Gesund essen hat nicht nur seinen Preis, sondern auch seinen Wert.

Auch wenn bergewichtigen Menschen dieses Buch nicht schmecken wird, so bleibt die Hoffnung, dass ihnen durch die Lektre auch der Appetit auf Fast-Food, Sigkeiten und anderen Kalorienbomben grndlich vergeht und sie Lust und Motivation bekommen, leichter durchs Leben zu gehen!

Auch fr Pdagogen ist dieses Buch zu empfehlen, denn Aufklrungsarbeit zum Thema gesunde Ernhrung an Schulen und Kindergrten ist nach wie vor dringend notwendig! (ker)

 

Das Buch ist im Januar 2006 auch im Goldmann-Verlag als Taschenbuch erschienen.

 

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