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Rezension |
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Einen Zauberstab in der Küche braucht heute niemand mehr – ein Mixer bzw. Smoothie-Maker tut es auch. Dort hinein wandern alle Zutaten für den Teig. Anstellen, mixen und (fast) fertig. Der Teig braucht dann in einer Tarte- oder Springform noch 10 Minuten zum Ruhen, bevor er in den Ofen kommt. Diese Zeit ist wichtig, weil er sich dabei in zwei Schichten trennt. So entsteht ganz von selbst eine Tarte mit einem sagenhaft krossen Boden und einer traumhaft cremigen Füllung. Das ist das Geheimnis, das ein wunderbares Geschmackserlebnis garantiert - und viele Pluspunkte für die Köchin!
Über 30 Rezepte, klassisch, fruchtig, vegetarisch und sogar Varianten für Feinschmecker werden angeboten. Da ist für jeden etwas dabei, wie z.B. Amaretti & Karamell, Ricotta & Mandarine, Zucchini auf indische Art, Spinat & Lachs oder nach Tartiflette-Art mit flüssigem Kern. Wem läuft da nicht schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen? Die Rezepte selbst sind nicht aufwendig, für 6 Personen gedacht, haben eine kurze Vorbereitungszeit, und die Backzeiten beschränken sich auf ca. 30 Minuten. Der Autor geht fest davon aus, dass mit Resten nicht zu rechnen ist und wenn ausnahmsweise doch, können sie in der Mikrowelle aufgewärmt oder auch kalt genossen werden. Jede dieser Köstlichkeiten wird auf zwei gegenüberliegenden Seiten präsentiert. Das fertige Ergebnis sieht zum Anbeißen aus!
Solche Bücher zieren nicht nur das Bücherregal, sie werden dauerhaft in Gebrauch sein. Aber sie sind natürlich auch ein tolles Geschenk, das – hoffentlich – eine Einladung nach sich zieht! So haben alle etwas davon. Es macht doch immer wieder Spaß, sich und anderen eine – in diesem Fall kulinarische - Freude zu machen.
Barbara Blasum
Autor:
Guilliaume Marinette liebt die Küche und das Kochen. Er ist ausgebildeter Konditor und hat 200 Rezepte für die Facebookseite Chefclub erfunden, die beliebteste französische Kochseite auf Facebook und die drittbeliebteste weltweit. Inzwischen arbeitet er für den YouTube-Kanal AperoAddict.
https://shop.verlagsgruppe-patmos.de/mix-your-cake-401451.html
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