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Teig. Die besten Kuchenteige Schritt fr Schritt vom Profi erklrt

 

Erscheinungsjahr: 2018

Verlag: frechverlag GmbH

 

Genre: Ratgeber/Sachbuch

Thema: Ernhrung & Rezepte

Alter: for family

 

ISBN/ASIN: 3772480519

Preis: 14.99 €

Diesen Titel kannst Du hier bestellen »»


Rezension

Einen Kuchenteig zuzubereiten ist keine Mutprobe, eher eine positive Herausforderung, der sich der Leser mit Hilfe dieses uerst vielseitigen Grundwerks durchaus stellen darf. Auch Knner wissen, dass jeder Teig beim Vorbereiten und Backen seine ganz speziellen Macken entwickeln kann. Diese Klippen knnen wir nun getrost umschiffen.

Hefeteig, Mrbeteig, Bltterteig, Biskuit- oder Baisermasse, Quark-l-Teig, Frittierteig, Strudelteig, Plunderteig oder Brandmasse wir machen euch fertig! Zuerst gibt es jedoch jede Menge Hinweise zu den richtigen Zutaten und wie sie verarbeitet werden. Eine Grundausstattung  wie z.B. Formen, Paletten, Waage sollte auch vorhanden sein und dann geht es um die A`s und Os beim Backen. Die Zubereitung jedes Teiges wird ausfhrlich in Wort und mehreren Bildern vorgestellt. Mehr geht wirklich nicht!

Wenn das alles geklrt ist, suchen wir uns unter ber 40 Rezepten vom Aprikosen-Bltterteig-Donut bis zum Veilchen-Eclair etwas Schnes aus. Falls jetzt noch Zweifel bezglich der Herstellung herrschen: die vielen Tipps sorgen fr sicheres Gelingen. Einsteiger und Fortgeschrittene haben hier ihre Erfolgserlebnisse, und profitieren selbst oder die Gste von den leckeren Ergebnissen.

Der Autor ist Konditor und wei, worauf es ankommt. Backen kann so viel Spa machen! Dieses aufschlussreiche und attraktive Backkompendium enthlt das richtige Know how, das Hrden locker berwinden lsst.

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